Nevşehir – Kayseri Rotası (Kapadokya)

Yeraltı şehirleri, peribacaları ve balon manzaralarını birleştiren Kapadokya geçişi; kültürel ve jeolojik duraklar rotanın tamamına yayılıyor.

Ne yenir

• Testi kebabı

  Avanos, Göreme, Uçhisar ve Ürgüp; Avanos testisinde ağzı hamurla kapatılıp saatlerce pişiyor ve masada kırılarak servis ediliyor, çoğu yer en az 2 saat önceden sipariş istiyor

• Ürgüp köftesi (kıymaya rendelenmiş patates ve irmik katılıp kızartılan köfte) ve Ürgüp tarhana çorbası

  Ürgüp’ün taş ev lokantalarında

• Kabak çekirdekli erişte

  Nevşehir’e özgü; el eriştesi tereyağında kabak çekirdeği içiyle kavruluyor, Nevşehir–Ürgüp hattındaki köy sofralarında

• Kayseri mantısı, yağlama ve kâğıtta pastırma

  Kayseri merkez; kahvaltıda pastırmalı yumurta

• Develi cıvıklısı

  Develi (Kayseri); ince hamura kıymalı harç konup odun fırınında pişen yöresel pide. Tatlıya nevzine, yanına gilaburu suyu

Ne alınır

• Avanos çömleği ve seramiği

  Kızılırmak yataklarından çıkan kırmızı kilden; ilçedeki atölyelerde çarka oturup kendiniz de deneyebilirsiniz

• Nevşehir kabak çekirdeği

  menşe adıyla coğrafi işaretli (tescil no. 415); Ürgüp ve Nevşehir kuruyemişçilerinde sütle kavrulmuş ("sütlü") olanını isteyin, yanına üzüm pekmezi ve köftür

• Nevşehir çömlek peyniri

  Nevşehir merkezde Cami Kebir Caddesi/Kasaplar Çarşısı çevresindeki peynirci-şarküterilerde, çömlekte olgunlaştırılmış

• Kapadokya şarabı

  Ürgüp merkezde Turasan, Uçhisar’da kayaya oyulmuş mahzenleriyle Kocabağ (Ürgüp’te de satış noktası var); bölgenin yerli beyazı Emir’i deneyin

• Kayseri pastırması ve sucuğu

  Cumhuriyet Meydanı çevresinde Kapalıçarşı ve Kazancılar Çarşısı’ndaki şarküteriler; yol için vakumlu paket isteyin. Halı arıyorsanız coğrafi işaretli Bünyan el halısı Bünyan ilçesinde

Yol notları

• Balonlar gün doğumundan yaklaşık 30 dakika önce kalkmaya başlar: yazın 04:45–05:30, kışın 06:15–07:00. İzlemek için Göreme–Çavuşin–Uçhisar yollarında kalkıştan en az yarım saat önce yerinizi alın; sonrasında seyir tepelerinin otoparkları dolar, dar yollarda kuyruk başlar.
• Gün batımı için Kızılçukur Vadisi — Ortahisar ile Çavuşin arasında, Çavuşin’e 1 km. Manzara terasının geniş otoparkı var ve araçla çıkılıyor, ancak araç girişinde ücret alınıyor. Batıştan 30–40 dakika önce yerinizi alın; dönüşte herkes aynı anda çıktığı için sıkışma olur.
• Vadi içi ve yürüyüş alanları (Aşk Vadisi, Kızılçukur) ücretsiz; ücret seyir teraslarının araç girişinde ve otoparkında alınıyor. Zemin engebeli, tabanı kaymayan ayakkabı şart.
• Göreme Açık Hava Müzesi’nde Türk vatandaşları için Müzekart geçerli, ama Karanlık Kilise ayrı biletli. Güncel açılış-kapanış saatlerini yola çıkmadan muze.gov.tr’den doğrulayın; gişe kapanışı müze kapanışından önce.
• Drone kaldırmayın: bölge hem Göreme Milli Parkı hem aktif balon uçuş sahası. 500 gramın üzerindeki cihazlar için SHGM kaydı ve uçuş izni, koruma alanında ayrıca alan yönetimi izni gerekiyor; izinsiz uçuş para cezalı.
• Kayseri’ye geçiş: Ürgüp–İncesu üzerinden D300 hattı en kısası, yaklaşık 70 km ve 1 saat 10 dakika, büyük bölümü bölünmüş yol. Kışın Erciyes ve yayla sapaklarında zincir/kış lastiği şart; gece-gündüz sıcaklık farkı büyüktür — motosikletle katmanlı giyinin.

Yol üstünde

• Avanos

• Paşabağ

• Zelve

• Çavuşin

• Göreme

• Ortahisar

• Ürgüp

• Kaymaklı Yeraltı Şehri

• Derinkuyu Yeraltı Şehri

Güzergâh

Durak arası mesafeler rotanın çizgisi üzerinden hesaplandı ve toplam mesafeye oranlandı; bu yüzden son durakta rotanın kendi kilometresi okunur.

BAŞLANGIÇ ▶ Nevşehir merkez · BİTİŞ ■ Kayseri merkez

1. 01Nevşehir merkez0 km
2. 02Göreme kavşağı+12 km12 km
3. 03Avanos+4 km16 km
4. 04Sarıhıdır (Ürgüp)+10 km26 km
5. 05Bozca (Avanos)+12 km38 km
6. 06Karahüyük (İncesu)+4 km42 km
7. 07Üçkuyu (İncesu)+4 km46 km
8. 08İncesu kavşağı+4 km50 km
9. 09Örenşehir (İncesu)+8 km58 km
10. 10Saraycık / Boğazköprü kavşağı+8 km66 km
11. 11Anbar (Melikgazi)+4 km70 km
12. 12Kayseri merkez+14 km84 km

Google Maps'te yol tarifi

Kaynaklar

8 KAYNAK

1. 01airmim.com/turkiyede-drone-ucurmak-yasak-mi-2026-guncel-rehber/
2. 02alden.com.tr/kapadokyada-balonlar-ne-zaman-ucuyor/
3. 03ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/c7021c07-9075-4e68-a82c-63f2827fbec4.pdf
4. 04gastrocappadocia.com/kapadokya-yemekleri/detay/198/kabak-cekirdekli-eriste
5. 05gastrocappadocia.com/kapadokya-yemekleri/detay/199/urgup-koftesi
6. 06gastrocappadocia.com/kapadokya-yemekleri/detay/225/avanos-kup-peyniri-nevsehir-comlek-peyniri
7. 07kapadokyakulturyolu.com.tr/index.php/tr/place/24
8. 08kapadokyalist.com/blogs/kapadokya-gezi-rehberi/kapadokya-ask-vadisi-love-valley

Bu künye, İz'in Keşfet ekranındaki rota kartının karşılığı. Rafın tamamı ve nasıl derlendiği rota rafında. İz Google Play'de ve App Store'da yayında.